Vendanges 2010… c’est fini!

Les vendanges du Domaine se sont terminées vendredi 15 Octobre dernier… avant les pluies du Week-End et de cette semaine.

Nous avons eu une bonne intuition de terminer assez rapidement pour rentrer des raisins d’excellente maturité mais malheureusement en faible quantité!

Pour l’instant, les moûts sont en fermentation et les qualités sont superbes… à noter que le dernier Riesling Schoenenbourg 2009 vient de finir sa fermentation alors que le Pinot Gris Schoenenbourg 2009 ne l’a toujours pas finie!!

Etienne-Arnaud DOPFF

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