Wilf Krutzmann DVM,CSW , nous a fait le plaisir de nous citer sur son blog après les 2 Médaille d’Or obtenues aux Sélections Mondiales du Québec… puisse cela nous permettre de faire à nouveau apprécier nos vins et crémants sur la Côte Ouest du Canada!!

Wilf Krutzmann DVM,CSW

Retired from veterinary practice to follow my lifelong pursuit of the fruit of the vine. Member of the Society Of Wine Educators and hold their Certified Specialist of Wine certificate

Etienne-Arnaud DOPFF

Bonne retraite Francis…

Le lendemain, Mercredi 1er Septembre, Emile KUNTZ a rejoint notre équipe pour renforcer le secteur commercial. Il a démarré en binôme avec Nicole MULLER sur le terrain, ce qui nous promet une belle fin d’année!!

Etienne-Arnaud DOPFF

Un article élogieux qui consacre son travail et sa passion des vins… notamment son coup de coeur sur le Riesling Grand Cru Schoenenbourg.

Félicitations encore et bonne continuation à Damien!!

Etienne-Arnaud DOPFF.

A mi-parcours en 2010… nous ne pouvons qu’être satisfaits du travail fourni par toute l’équipe DOPFF Au Moulin… les récompenses nationales et internationales le prouvent.

Pour le découvrir, suivez ce lien Palmarès Juin 2010 DOPFF Au Moulin.

Etienne-Arnaud DOPFF

 Mercredi 23 Juin… 48 étudiants étrangers de la formation MASTER MIM/MIEX - ICN Business School (Institut Commercial de Nancy) sont venus visiter le Domaine, déguster nos vins et crémants et débattre sur le développement international de DOPFF Au Moulin.

C’est avec une grande joie que Philippe DURST, Responsable Export, et moi-même avons encadré ces jeunes pleins d’enthousiasme. Un jour, peut-être, l’un(e) d’entre eux, séduit par notre Domaine deviendra importateur DOPFF Au Moulin ou ambassadeur des vins et crémants d’Alsace à travers le monde!!

C’est aussi avec une certaine émotion que je les recevais sachant que j’ai fait la formation Sup’Est , intégrée à l’ICN Business School, il y a quelques année (promotion 1994)!! 3années de pur bonheur dans une ville, NANCY, berceau de l’Art Nouveau et dédiée aux étudiants ainsi qu’une formation solide en commerce!!

Quel plaisir d’ailleurs de retrouver à ce moment Florence RAMILLON qui encadre les relations internationales à l’ICN Business School (petit clin d’oeil aussi à Claire HAAS grâce à qui cette visite a pu se faire!! Merci Claire!!).

Etienne-Arnaud DOPFF

PS : un grand bonjour à toutes celles et ceux que j’ai cotoyé à l’ICN Business School surtout un certain G.B. (il se reconnaitra!!)… Riquewihr n’est pas loin, n’hésitez pas à passer nous voir pour visiter le Domaine, trinquer à la vie et déambuler le long du Grand Cru Schoenenbourg…

Le projet porté par Christian est très intéressant et il souhaite couvrir les 51 Grands Crus d’Alsace sur 1 mois, caméra au bras, rencontrant des vignerons tous aussi uniques qu’intéressant… et nous sommes ravis d’en faire partie…

Pour en savoir plus, il suffit de suivre ses aventures sur son blog et notamment la vidéo prise au Domaine.

Très beau travail et bonne continuation Christian… au plaisir de se recroiser bientôt.

Etienne-Arnaud DOPFF

Son amour des vins d’Alsace n’est plus à démontrer et nous le remercions pour son éloge à l’égard de nos vins… cela nous conforte dans notre volonté de vouloir s’améliorer encore et toujours!!

Le Riesling Grand Cru Schoenenbourg 2007 et le Gewurztraminer Grand Cru Brand 2007 sont à l’honneur avec chacun une Médaille d’Or… ce dernier bénéficiant même d’un article supplémentaire sur la légende du Brand…

Il signale d’ailleurs que 2 Médailles d’Or pour une même Maison est assez rare et démontre la qualité des vins du Domaine.

Espérons maintenant, comme l’écrit si bien Hervé Lalau, que la SAQ au Québec sera sensible aux 2 Médailles d’Or obtenues par notre maison pour étoffer son offre en vin d’Alsace.

Etienne-Arnaud DOPFF

Karin Graff, consultante en Art, fait le trait d’union entre nos 2 entités depuis le début du projet.

Le constat était tout simple : suite à l’arrivée de nouvelles cuvées (Rosé, Blanc de Noirs, Chardonnay, Wild Brut, Demi-Sec), il n’y avait pas d’unité dans les étiquettes, pas de références à une gamme homogène.

9 étudiants ont donc joué le jeu avec un cahier des charges des plus légers : se faire plaisir et imaginer la bouteille de crémant qui représenterait le mieux la Maison DOPFF Au Moulin, pionnière des bulles en Alsace.

Le vernissage a eu lieu Samedi 19 Juin et l’exposition restera en place jusqu’à la fin des vendanges 2010. L’entrée est libre et chacun est invité à venir voir ces oeuvres… agrémenté d’un verre de bulles alsaciennes!!

La presse a déjà bien couvert cet événement (DNA et L’Alsace)… d’autres suivront.

Il nous reste quelques mois pour sélectionner le projet qui verra l’étudiant gagner une bourse et porter son projet jusqu’à la réalisation finale avec un imprimeur.

Etienne-Arnaud DOPFF.

Après une cérémonie d’ouverture lors de laquelle M. Nelson MANDELA a malheureusement perdue son arrière-petite fille de 13 ans, la France a démarré par un premier match intéressant dans le jeu et qui nous rend confiant pour la suite!!

A ce sujet, Pierre-Etienne DOPFF, après une semaine au Brésil lors de l‘Encontro de notre importateur Brésilien MISTRAL, où il a d’ailleurs rencontré des producteurs de vin d’Uruguay et d’Afrique du Sud, se rendra au Mexique afin de faire encore mieux connaitre les vins d’Alsace au travers de notre importateur CYRNOS… et vivra depuis ce beau pays le choc entre nos 2 pays Jeudi 17 Juin prochain. Match qui sera déjà crucial pour la suite de la compétition!!

Par contre, les 4 pays du Groupe ne pouvant pas passer le 1er Tour… malheur aux vaincus de cette 2ème journée…

ALLEZ LA FRANCE!! Faites nous rêver afin d’encore mieux apprécier de bonnes bulles ou vin entre amis et/ou rencontres (comme celles que l’on peut faire fortuitement lors d’événement comme une Coupe du Monde au détour d’une rue, dans un bar, …).

Etienne-Arnaud DOPFF

Le Grand Cru Schoenenbourg… chaque parcelle ou ensemble de parcelles est vinifié à part… et lors de l’assemblage final, un cruel dilemne!! 

En effet, le nectar de cette cuve de Vieilles Vignes n’apportant que peu à l’assemblage final (du fait de son petit volume), nous avons décidé de le mettre en bouteille à part.

Ces précieux flacons ont été oubliés pendant plus de 4 ans avant d’être… tout d’abord redécouverts puis présentés au concours de Decanter pour y décrocher le Trophy de meilleur vin blanc dans la catégorie “Sweet” (en effet, il a 33g de sucres résiduels… totalement fondus avec la minéralité de ce superbe riesling).

C’est un superbe vin de gastronomie qui a fait le bonheur de membres du WSET sur la “Variation de Fraises et de Rhubarbe avec son sorbet marbré” lors d’un dîner organisé par le CIVA au Rendez-Vous de Chasse à Colmar et où Philippe DURST, notre Responsable Export,  a pu en expliquer toutes les subtilités.

Antoine MANTZER, que j’ai reçu avec plaisir au Domaine récemment pour une dégustation, parle de ce vin sur son blog avec ses mots toujours bien choisis…  merci Antoine.

Voilà une belle histoire comme nous en vivons dans ce merveilleux monde qu’est celui du vin…

Etienne-Arnaud DOPFF