Category Archives: De la vigne au vin

Le programme de la Fête des Vendanges

Dernière ligne droite avant notre Fête des Vendanges 2013 ! Du jamais-vu !!!! C’est ce que nous vous proposons lors de notre Fête des Vendanges le samedi 31 août et dimanche 1er septembre ! Une Fête des Vendanges avec deux … Continue reading

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NOS CREMANTS FONT PEAU NEUVE …

Après un premier changement sur l’étiquette de la « Cuvée Julien » en 2011, c’est au tour de l’ensemble de la gamme de rajeunir !   Dans le but d’harmoniser les différents crémants et d’améliorer lisibilité et visibilité, une base commune d’étiquette … Continue reading

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Ça se bouscule au vendangeoir…

Ça se bouscule au vendangeoir Dopff ! http://t.co/eNZB1KuZ

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EN ROUTE POUR UN NOUVEAU MILLESIME…

Après les conditions climatiques difficiles du début d’année, avec des alternances de grands froids et de fortes chaleurs, puis une floraison marquée par l’humidité, la météo a été plus clémente ces dernières semaines. C’est ainsi qu’hier, lundi 10 Septembre, en … Continue reading

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NOTRE PINOT BLANC 2011 A L’HONNEUR EN ANGLETERRE…

C’est avec beaucoup de fierté que nous avons pu voir notre Pinot Blanc 2011 mis en avant par de nombreux journalistes anglais : - The Observer (magazine du Guardian) : David Williams a sélectionné 3 vins de la semaine, dont notre … Continue reading

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22EME CONCOURS NATIONAL DES CREMANTS…

Cette année, les 7 appellations des Crémants de France, accompagnées du Luxembourg, avaient rendez-vous dans le vignoble alsacien, plus précisément à Riquewihr puis à Scherwiller, du 31 mai au 2 juin 2012 pour la 2 2e édition du Concours National … Continue reading

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L’été arrive, et le Pinot Noir Rosé aussi…

Loin des préjugés qui affirment que le Rosé est un assemblage de vin rouge et de vin blanc, le vin rosé a une vinification bien particulière. Elle est différente de celle des vins blancs, puisque le raisin n’est pas pressé … Continue reading

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RIESLING GRAND CRU SCHOENENBOURG : LIEGE OU CAPSULE ?

Comment se perçoit le même vin sous deux bouchages différents ? Quelles sont les réelles différences entre le bouchon en liège et la capsule à vis ? Pour son analyse, lui et ses amis ont choisi l’incontournable Riesling Grand Cru … Continue reading

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