Billets 2004… superbe vendange avec un bel équilibre!!
Le Grand Cru Schoenenbourg… chaque parcelle ou ensemble de parcelles est vinifié à part… et lors de l’assemblage final, un cruel dilemne!! 
En effet, le nectar de cette cuve de Vieilles Vignes n’apportant que peu à l’assemblage final (du fait de son petit volume), nous avons décidé de le mettre en bouteille à part.
Ces précieux flacons ont été oubliés pendant plus de 4 ans avant d’être… tout d’abord redécouverts puis présentés au concours de Decanter pour y décrocher le Trophy de meilleur vin blanc dans la catégorie “Sweet” (en effet, il a 33g de sucres résiduels… totalement fondus avec la minéralité de ce superbe riesling).
C’est 
un superbe vin de gastronomie qui a fait le bonheur de membres du WSET sur la “Variation de Fraises et de Rhubarbe avec son sorbet marbré” lors d’un dîner organisé par le CIVA au Rendez-Vous de Chasse à Colmar et où Philippe DURST, notre Responsable Export, a pu en expliquer toutes les subtilités.
Antoine MANTZER, que j’ai reçu avec plaisir au Domaine récemment pour une dégustation, parle de ce vin sur son blog avec ses mots toujours bien choisis… merci Antoine.
Voilà une belle histoire comme nous en vivons dans ce merveilleux monde qu’est celui du vin…
Etienne-Arnaud DOPFF
Friday, 20th of July, Etienne-Arnaud DOPFF has been interviewed by Alain MARTY (Wine & Business Club) and all his team on the radio RMC… our PINOT BLANC Tiré sur Lies 2006 has been tasted and very well appreciated in Live…
… “Les Grandes Gueules” - RMC - Emission du 20 Juillet 2007 - Ecouter:
Tags: interview, press, radio, [lang_fr]Presse[/lang_fr][lang_en]Press[/lang_en][lang_de]Press[/lang_de]
Gold Medal - Crémant CHARDONNAY
A new medal for a Crémant DOPFF… this time, it’s during the Crémant National Contest in Loire (31 May to 2nd of June) that our Crémant CHARDONNAY 2004 obtained a GOLD MEDAL for its balance, freshness and fineness.
DOPFF Crémants continue to be distinguished for their high quality level issued from an unequaled experience and our family touch!!
Etienne-Arnaud and Pierre-Etienne DOPFF
Tags: Crémant Chardonnay 2004
Crémant d’Alsace DOPFF Brut has been twie awarded at the Vinordic Wine Challenge : Best sparkling wine below 100 SEK and also Silver Medal as the second best of all sparkling wines (excluding Champagne).
Our new importer, Arvid Nordquist, has been also the most awarded importer during this session.
We are proud to see that our centenary tradition in making bubbles is again awarded.
Team DOPFF Au Moulin.
Tags: Arvid Norquist, Crémant Dopff, médaille d'argent, Vinordic Wine Challenge
… after 4 years of consideration, our first screwcaps bottles are there…
… and are going on the other side of the planet in Australia… Sweden and other Nordic countries are yet interested to this type of corking!!
Tags: capsules à vis, DOPFF au Moulin