Billets 
Août 2012 : La Masterclass de Stéphane Wasser propose une dégustation du millésime 2000 !
Notre Riesling Grand Cru Schoenenbourg 2000, outsider de la série, bénéficie d’un splendide 17,5/20 !!!
“Pas forcément le vin qui partait gagnant, et pourtant il a de quoi faire pâlir ses concurrents” dit-il, “Belle robe jaune. Le nez présente une belle évolution sur le camphre, le miel, l’amande avec une pointe de cuir neuf. La bouche est riche avec une bonne dose de mâche et de sapidité. Bouche longue signant une bonne concentration accompagnée par un très joli gras apportant un toucher de bouche de premier ordre. Tout le coté tactile du Schoenenbourg dans une bouteille.”
Retrouvez l’article complet en cliquant sur ce lien, et vous aussi laissez nous vos impressions sur des vieux millésimes !
Tags: DOPFF, grand cru, Schoenenbourg
Ça se bouscule au vendangeoir Dopff ! 
http://t.co/eNZB1KuZ
Born in Riquewihr in 1885, and deceased in Strasbourg in 1965, Paul Dopff is Gustave Dopff’s son, witner and trader from Riquewihr (9th generation).
He finished his studies in 1912 at the Stadtbauamt in Strasbourg after starting his studies in the Polytechnical Schools of Karlsruhe and Munich.
He was designated Strasburg’s chief architect in 1928 and also technical services director in 1948.
Jean Muller underlines in his preface to the Presentation of Mr. Dopff’s Creations : “After many years of studies and hard labor, Mr. Dopff acquired both remarquable practice and outstanding experience. His talent was able to flourish through the numerous public, educational, industrial and business buildings that he constructed”.
Indeed, Paul Dopff is the creator of numerous constructions in Strasburg in famous neighbourhoods of the city like Robertsau, Orangerie but as well Neudorf (see photo opposite).
It was then natural to give a street his name in Strasburg.
To know more about Paul Dopff’s different creations, please click here.
Tags: Dopff architecture vin