Billets Participez à notre Jeu Concours de Printemps et tentez de gagner un carton de 6 bouteilles : http://t.co/4nURm3uo
De nombreuses médailles d’or et d’argent pour le Domaine DOPFF au Concours des Vins du Monde : http://t.co/rVdpCvqp
Domaine Dopff au Moulin de Riquewihr à Vinexpo 2011: http://t.co/8jQOdIN8 via @youtube
Good news, the very first wines of harvest 2011 have got bottled ! After a premature and generous harvest, the first evaluation has been satisfactory. In the cellars, juices transformed into elegant wines with high aromatic complexities.
Crémant d’Alsace is definitely a success of this vintage, as well as Sylvaner is.
In this vintage, Riesling is really convincing : richness of aromas and ripe acidity.
Pinot Blanc and Auxerrois suffered a lot of wet summer conditions, but gave birth to dry wines all in softness and harmony.
Pinot Gris has a good structure and fruitiness, together with complexity.
Pinot Noir shows a good colour and elegant tannins.
Muscat are crisp and fruity.
And finally, Gewurztraminer are robust, fine and complex wines with notes of spice and yellow stewed fruits.
Do not hesitate to come to Riquewihr and taste the freshly bottled 2011 vintage in our Caveau, or simply visit our store online !
…and vintage 2012 is slowly taking form. The last cold weeks of winter are behind us and Riquewihr benefits of mild temperatures. Almost 20 °C in the afternoon !
The staff of Frederic Wenson, our vineyards’ manager, hurries to finish seasonal work in order to enjoy a maximum of sunny moments !
Thus, we are never shielded from sudden showers and vines need water… Just yesterday, pouring rainfall and hail pounced on the vineyard ! But there were more fears than concrete risk, as no damages have been noticed.
Vines continue to thrive and we look forward to the arrival of the very first buds …
Meanwhile, do not hesitate to come to our Caveau at Riquewihr for a tasting of the freshly bottled 2011 vintage, or simply visit our store online !
Que tous vos voeux s’exaucent et que 2012 nous réserve encore de belles surprises notamment avec l’excellent Millésime 2011 q
ui mature dans nos chais.
Voici un article (Pasteur, le vin et la santé) paru dans le magazine Le Point très intéressant sur les vertus du vin… que l’on a parfois tendance à oublier. Bonne méditation!
Joyeuses fêtes à toutes et tous et à très bientôt.
Famille DOP
FF
… la passation est en cours entre Pierre WAGNER et Frédéric WENSON qui a démarré au Domaine le Jeudi 1er Décembre 2011 par une belle journée de taille sur la Hardt de Colmar avec l’équipe du vignoble.
Le passage de témoin se fera pendant ce mois de Décembre et début Janvier sera le début de cette aventure aux commandes des 64 hectares du Vignoble pour préparer les Vendanges 2012!!
Bienvenue Frédéric et bonne (future) retraite à Pierre que nous aurons toujours plaisir à revoir au Domaine!
Etienne-Arnaud DOPFF
Tags: chef de culture, DOPFF, frédéric wenson
… c’est sur le non moins célèbre Grand Cru Schoenenbourg que nous avons terminé ces vendanges 2011.
Vendanges 2011
Et de quelle manière… avec une équipe composée de personnes des bureaux, du personnel des vignes et une équipe réduite de vendangeurs.
Le temps était superbe et conclut un été indien de tout premier ordre qui nous a permis de rentrer une superbe récolte.
Encore merci à tous pour cette belle matinée en l’honneur aussi de Pierre Wagner dont c’est la dernière vendange au Domaine avant une retraite bien méritée en fin d’année!!
Un casse-croûte en milieu de matinée récompensait les efforts de tous et donnait des forces pour les dernières rangées!!
A bientôt pour des nouvelles des vins 2011 qui fermentent dans nos caves…
Etienne-Arnaud DOPFF